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莲花白泡菜的制作方法(莲花白泡菜的制作方法窍门)

时间:2022-08-02 08:52:08来源:

还有少数人不知道莲花白咸菜的制作方法(莲花白咸菜制作技巧)。让小青说说莲白泡菜的制作方法。

1.准备材料:咸菜坛子1个,莲藕1个,生姜1根,干辣椒少许,蒜瓣几瓣,冰糖少量,白醋少许,盐少许。

2.将莲藕洗净,用盐水浸泡一晚,第二天取出,挤出水分备用。

3.然后放一些干辣椒和适量的盐在冷水里,然后把水烧开。

4.水量大概是罐子容量的10%-20%,不要太多。做饭的时候盐比平时多放一点,感觉很咸。放20到30个左右的花椒,尽量多放,这样就能做出很香的咸菜。

5.待水完全冷却后,倒入缸中,再加入一两杯酒(大缸可适当加入)。

6.最后加入前面准备好的莲花白,再加入干辣椒,白醋,生姜,多加点,增加菜的风味。几瓣蒜,一把冰糖,最后密封1周再食用。

本文到此结束。希望小青的内容能帮到你。

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