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茄子打卤面的做法(茄子打卤面的做法大全)

时间:2022-08-05 07:28:25来源:

茄子面的做法有几个人不知道。接下来,让郑潇谈谈茄子面的做法。

1.材料:一个中等大小的圆茄子(两个长茄子)、一个西红柿(最好是熟透的)和100克猪肉馅。

2.辅料:葱花、姜末和一个茴香。

3.调料:酱油、盐、料酒、鸡精、香油。

4.做法:茄子不去皮切丁,西红柿也切丁。准备好葱花和姜末;准备肉馅。我的肉馅被分成小块,放在冰箱里冷冻。吃的时候拿出一块;锅里热油,放入葱花和姜末炒香,然后放入肉馅。

5.待肉变色后,加入茄子丁继续炒五分钟;茄子稍微变软后,加入番茄丁继续翻炒。将西红柿炒至基本不成形,然后加入酱油和料酒。

6.加入开水,煨十分钟。茄子懒懒炖好后,倒入水淀粉勾芡;出锅前倒适量盐,关火后再倒一点香油。面条煮熟后,用冷水彻底浸泡,淋上卤汁,再淋上一些黄瓜丝和一撮香菜。对了,吃的时候吃两瓣蒜。

这就是我想说的。希望郑潇的内容能帮助到大家。

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