羊腿怎么腌制烤出来更好吃(羊腿怎么腌制烤出来更好吃窍门)

有些人不知道羊腿怎么腌制和烤制味道更好(羊腿怎么腌制和烤制味道更好的小贴士)。下面就让小青来说说怎么腌制烤羊腿味道更好。

1.材料:羊腿1000克。

2.辅料:孜然10克，盐4克，烧烤酱20克，高度白酒10毫升，辣椒粉10克，葱1根，姜1根，蒜瓣3瓣。

3.首先，打开羊腿。

4.然后把肉切成几个洞，一直到骨头，这样更容易腌制。

5.准备一些洋葱切段，大蒜切片，生姜切丝。

6.把调料撒在羊腿上。

7.加入适量的盐。

8.加入适量高度白酒，按摩片刻，腌制4小时，期间再按摩几次，口感更佳。

9.烤盘铺上锡纸，放上羊腿和调料。

10.用箔纸包羊腿。

11.在预热好的烤箱中以200度烘烤60分钟。

12.将烧烤材料倒入碗中。

13.60分钟后，把羊腿从烤箱里拿出来，打开锡纸，注意不要烫，把汤倒出来。

14.把调味牛排拉开，然后用羊毛刷把烤肉酱刷在羊腿上。

15.将整个孜然粒放入研磨瓶中。

16.直接磨碎，均匀撒在羊腿上，然后打开锡纸，放入烤箱烤15分钟，让皮变脆。

17.15分钟后，皮脆的烤羊腿就烤好了。

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