松软麻花的制作方法(松软麻花的制作方法窍门)

有些人不知道怎么做软扭。然后让卢晓谈谈制作软麻花的方法。

1.材料:面粉适量，鸡蛋4个，糖4勺，盐1勺，油4勺，酵母粉2勺，奶粉8勺。

2.将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉和100ml水倒入盆中拌匀。

3.逐渐加入面粉，直到你能做一个硬度适中的面团。

4.少量面粉分几次加入为宜，防止面粉加入过多，面团过硬。

5.将面团放置几个小时发酵至两倍大小，发酵所需的时间根据室温的不同而不同。面团发酵不充分，做出来的麻花一样软糯香甜。但如果做多了，口感会下降，所以如果发酵后来不及做，就把面团放在冰箱等低温的地方保存。

6.将发酵好的面团揉成粗条。面团全部揉好后，先揉好的粗条醒过来。

7.把粗条搓成细条。

8.把两条细条拧成一条。

9.连接两根扭绞带的末端。

10.把尾巴塞进麻花里。

11.这样，一个麻花就做好了。将所有粗条拧在一起。

12.锅里放油，低温煎，避免外焦里嫩。

13.煎的时候注意多转，让麻花煎的均匀。当炸好的麻花变成金黄色时，就可以煮了。

这就是我想说的。我希望卢晓的内容能帮助你了解更多。