煮枣子起白沫能吃吗(煮枣子起白沫能吃吗为什么)
时间：2022-09-07 08:23:58来源：有人不知道煮枣能不能发泡(为什么？).让小勋来说说煮枣能不能带泡着吃。
1.红枣煮出来有点泡沫很正常。干红枣里有很多气孔。煮沸时，孔隙中的气体根据枣皮热膨胀溶解。整个过程相当缓慢，因此产生了成千上万个热气泡，它们看起来像白色泡沫。
2.另外，大枣中含有少量的糖苷类化合物，泡水后会产生泡沫塑料，就像豆瓣泡水后的泡沫一样，这就是大豆人参皂苷的成因。食物中的蛋白质在加热时也会溶解，呈现乳白色。此外，在医学领域还有一种说法，认为大枣制成的乳白色泡沫是一种叫做环磷酸腺苷的物质，具有防癌保健的作用。红枣中的添加剂等“异物”自然是不去除的。而干枣由于储存方式适中，可以在不添加添加剂的情况下长期储存。这种不必要的东西不仅没用，还会继续增加成本，一般总是出现在新鲜的红枣上。
仅此而已。希望小勋的内容能帮助你了解更多。
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