如何制作月饼豆沙馅(如何制作月饼豆沙馅窍门)

有些人不知道怎么做月饼豆沙馅(月饼豆沙馅制作技巧)。然后潇雅谈论如何制作月饼和豆沙馅。

1.材料:红豆500克、玉米油200克、糖260克、麦芽糖230克、盐5克(可选)。

2、豆沙月饼馅的做法步骤

第一步:烹饪前，将新鲜的红小豆浸泡4-6小时，使其更软，更糯。尤其是没有高压锅的情况下，建议先泡后煮。浸泡过程中，比如夏天，记得中途换水或者放冰箱冷藏。

第二步:煮开后倒入破壁机。果汁会被捣碎。

第三步:倒入平底不粘锅，加盐，用硅胶刮刀全程小火搅拌排水促进蒸汽。

第四步:炒到有纹路，然后分几次加入玉米油，每次都是在前一次吸收之后！然后一次性加入所有的糖，馅料会更稀，糖的高温和水蒸气会造成飞溅。请注意防止烫伤！

第五步:把它放在一个干净的盘子里，用保鲜膜盖在靠近表面的地方。

第六步:填充物的延展性特别好。

第七步:把月饼和蛋奶酥做好。

仅此而已。我希望潇雅的内容能帮助你了解更多。