白米如何挑选(米白色怎么介绍)
时间：2022-09-25 00:26:49来源：还有少数人不知道如何挑选白米饭(如何介绍白米饭)。让小杰来说说如何挑选白米饭。
1.选米的时候，先看是陈米还是新米。老米粒看起来暗淡、灰暗或虫蛀，质量好的新米粒饱满有光泽。新米粒的硬度会比旧米硬。透明度高的米粒蛋白质含量高，硬度强。
2.含水量高的大米硬度低，蛋白质含量低。如果是未成熟的大米，肚白部分更大，含淀粉更多。
3.在挑选大米时，我们应该仔细观察米粒的表面，看看米粒上是否有裂纹或一条或多条裂纹。这种米叫“爆腰米”，营养价值不是很高。如果米粒中有大量碎米或黄米，说明这些米粒的质量不是很好。
4.抓一把米，闻闻米香。好米有米香或清香味，劣质米无异味或其他异味。
这就是本文的全部内容。希望小杰的内容能帮助你了解更多。
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