辣根是芥末吗(东北人说的辣根是芥末吗)

至于辣根是不是芥末(东北人的辣根是芥末吗)，还是有一部分人对此感到疑惑。然后让Rose给我们讲讲辣根是不是芥末。

1.芥末和辣根味道相似，但不是一回事。山葵，俗称辣根，一般是黄色的，芥末绿更常见。日本被称为芥末。

2.在中国，芥菜有着悠久的历史，从周代开始就在宫廷中食用。人们经常用它作为一种草药来减轻肿胀和疼痛。现在芥菜和芥子油常被用作凉菜的辛辣调料。然而在国外，芥末的英文名是“芥末”，就变成了涂在热狗上的黄色芥末。其实和榨菜是一回事，只是做的方式不同！

3.日本食物中的“绿色芥末”被称为wasabi。这里当然是指日本料理中用于调味的绿色糊状芥末。从翻译中可以看出，芥末和芥末是完全不同的。它不是我们习惯称的“芥菜”，而是一种叫山葵的植物。山葵也属于十字花科，但不是芸苔属而是山葵。因为和芥末是表亲，味道有些相似，所以我们很容易“以为是芥末”。

仅此而已。希望小桂的内容能帮助你了解更多。