猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃(猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃窍门)

有些人很疑惑怎么把猪肝汤做的又香又嫩(猪肝汤怎么做又香又嫩的小技巧)。那就让肖佳来说说怎么把猪肝汤做的又香又嫩又好吃吧。

1.材料:猪肝200g，淀粉2勺，料酒2勺，盐适量，糖适量，酱油1勺，蒜3瓣，姜5片，青椒四分之一，红椒四分之一，葱半根，干辣椒2个，青蒜叶1片。

2.首先，你需要将买来的猪肝用清水浸泡一段时间，时间要控制在半小时左右。然后，把猪肝的筋膜切掉，切成薄片。

3.将做好的猪肝放入碗中，加入一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉、3片姜、1瓣蒜。

4.挤压腌制15分钟。准备一壶水，烧开，水多，完全不沾猪肝。

5.然后放入腌制好的猪肝，当猪肝变白时，及时取出，然后快速冲洗干净。切记不能用开水焯太久。一变色就关了。

6.猪肝用好水沥干，准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，切成小块。

7.排出机油。油温七成热时，将洋葱炒出香味，再放入青椒和红椒，炒至断。

8.猪肝沥干水分，加入一勺生抽，几滴老抽，少许糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜芽，翻炒均匀，倒入少许水淀粉，关火。

这就是我想说的。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。