辣酱的制作方法自制辣酱的配方(辣酱的制作方法自制辣酱的配方5斤辣椒)
时间：2022-10-06 17:54:41来源：有人对自制辣椒酱的配方感到不解(自制辣椒酱的配方:5斤辣椒)。让小智说说辣酱的制作方法和自制辣酱的配方内容。
1.材料:植物油2碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒0.5碗，郫县豆瓣酱2勺，花椒1.5勺，八角3个，料酒2勺，糖4勺，黑酱油2勺，味精1勺。
2、豆豉用温水浸泡15分钟沥干；沥干的豆豉一半碎成豆豉面，另一半留作原粮；
3.干辣椒和灯笼干辣椒用粉碎机搅拌待用。花椒和八角碾成粉末备用。
4.热锅放油，中火(油开始流的时候)转小火，也就是花椒和八角粉翻炒出红油(大概八到十分钟)，然后依次区分郫县豆角，豆豉和干辣椒碎入炒锅，再煮十分钟左右。此时料酒后再煮一个小时，加糖、酱油、味精，再煮半小时关火。冷却后。
这就是我想说的。希望小智的内容能帮助你了解更多。
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