炒面片做法(炒面片做法大全)

有些人不知道炒面。让小光谈谈炒面的做法。

1.材料:面粉300克、羊肉100克、洋葱100克、土豆丁(脱水)100克、番茄酱100克。

2.用盐水揉面，把面搓亮，软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒发半小时以上，将放面团的盆放在阴凉处。和千层面是一样的。

3.土豆去皮，切成薄片，冷水洗净，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖椒洗净，切成薄片。

4.大蒜切沫，鲜羊肉切片。

5.把面拿出来搅拌，这样拉出来的面更有筋。将面团擀成椭圆形，用手拉伸成千层面，然后用手拉或用刀切成面片。

6.丢入沸水锅中，煮8分钟，捞出。

7.倒入冷水盆中。

8.捞出沥干水分，在大盘子上洒点清油，防止粘在一起。

9.锅中倒入适量的油，加热至七成热。倒入切片洋葱炒香。然后加入切好的羊肉一起翻炒。

10.然后将薯片倒入锅中，不断翻炒，盖上锅盖，小火煨一会儿。

1.将番茄片倒入锅中，加入适量的水，炖一会儿。

12.倒入切好的辣椒。

13、加入面条翻炒，加盐。

14.鸡精、蒜沫、番茄酱、胡椒粉一起翻炒均匀，出锅。

仅此而已。我希望小光的内容能帮助你了解更多。