鲜豌豆的储存方法和注意事项(鲜豌豆的储存方法和注意事项有哪些)

有人对新鲜豌豆的存放方法和注意事项感到不解(新鲜豌豆的存放方法和注意事项有哪些)。然后让小智来说说新鲜豌豆的存放方法和注意事项。

1.鲜豌豆的存放方法:将鲜豌豆去皮，取出豆子放入保鲜袋中，不用清洗，否则水分过多，时间长了容易腐烂。往豆子里喷一点水，保持水分，不容易被冰箱吸干。把袋子里的空气挤出来，把袋口扎紧，放在冰箱里冷藏很久。想吃什么就吃什么，取出豆子，在室温下自然解冻5分钟，非常方便。

2.鲜豌豆的注意事项:青豌豆是直接冷冻还是焯水？正确的做法应该是在热烫之后，因为加热后的豌豆中的氧化酶会被破坏，所以要在冰箱里保存很长时间，豌豆的绿色才能得到保证。烫漂时注意加一点盐，可以锁住水分，防止豌豆在烫漂过程中损失部分营养。注意青豌豆需要去皮后立即放入开水锅中，提前烧开水；为了防止热气散发，豌豆泡水后会变黄，需要马上用冷水洗。豌豆如果快速冷却就不会变黄。吃冻青豆的时候，只要提前拿出来，在室温下解冻就可以了。

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