湖南风味茄子泥的做法(湖南辣椒蒸茄子泥的家常做法)
时间：2022-10-12 14:44:51来源：湘味茄子泥的做法(湖南常见的用辣椒蒸茄子泥的做法)有人不知道。接下来让小苗来说说湘味茄子泥的做法。
1.材料:茄子400克，苦瓜600克。
2.辅料:番茄60g，猪肉100g(肥瘦相间)。
3.调料:大蒜(白皮)10g、生姜10g、辣椒粉10g、淀粉(豌豆)10g、白糖5g、酱油10g、味精3g、植物油30g、料酒25g。
4.茄子洗净，去蒂，切片，蒸或煮，调成糊状；
5.苦瓜洗净，去籽，煮至八成熟；
6.西红柿洗净，去蒂，切碎；
7.猪肉洗净，拧成肉末；
8.大蒜、生姜分别洗净，大蒜捣成泥，生姜切成粉；
9.辣椒洗净，去蒂去籽，切块；
10.锅热，倒油，油热后炒肉末，加入料酒25g，再放入茄子泥、苦瓜、西红柿；
1.加入调料，翻炒均匀，水淀粉勾芡，加入味精，翻炒均匀，出锅。
内容就这些了。希望小苗的内容可以帮助你了解更多。
展开更多
标签：
