黑麦三明治面包的做法(黑麦三明治面包的做法和配方)

有些人不知道黑麦三明治面包的做法(黑麦三明治面包的做法和配方)。让小点说说黑麦三明治面包的做法。

1.原料:高筋面粉350克，黑麦面粉200克，红糖30克，酵母7克，盐10克，水350毫升，黄油30克，老面粉50克。

2.用后油法将面团打至尽可能接近完全阶段，在温暖的地方发酵至原面团大小的2.5倍。

3.排气后，分成两个面片，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15~20分钟。

4.将松弛的面团压成面片，将面片上下1/3对折再对折。然后把它压平，用手指在边缘捏一下。

5.用滑网把面粉撒在发酵藤筐里。

6.将面团口朝上放入撒有面粉的藤篮中，用手按压。让面团放入藤篮。

7.盖上湿布，放在温暖的地方发酵。发酵完成后，倒扣在铺有烤布的烤盘上。垂直切开，表面喷适量水，放入事先预热到200度的烤箱中烘烤30分钟。

8.将黑麦面包切成1厘米厚的片。

9.放入烤箱或烤箱烤至两面微黄。

10.将煮熟的鸡蛋、西红柿和泡菜切片备用。

1.根据自己的口味准备黄芥末和番茄酱。

这就是我想说的。希望小厅的内容能帮助你了解更多。