煮米饭加点油有什么作用(煮米饭加点油有什么作用和功效)
时间：2022-10-20 03:36:35来源：有人对油煮饭的作用(油煮饭的作用和功效是什么)感到不解。接下来，让萧声谈谈用一些油煮饭的作用。
1.用一点油煮饭可以让米饭更软，不会粘锅。淘米加水后，可以在炒饭前加几滴色拉油，这样米饭更油更好吃，然后炒饭会很软很好吃。如果喜欢稍微柔和一点的口感，可以用日本厨师常用的技巧。在锅前滴两三滴柠檬汁，米饭不仅会变软，还会有淡淡的香味。
2.炒饭前加少许橄榄油或调和油，使米饭蓬松。盖上锅盖前加入半茶匙植物油。还能让米饭有一种柔和的香味。另外，大米中含有的淀粉可分为易消化淀粉和难消化抗性淀粉，在小肠中不能分解，不能产生能量。
3.煮饭时，先在沸水中加入一茶匙食用油，然后加入米饭；这种米饭含有10倍多的抗性淀粉，人体无法吸收。
这是全文的结尾。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。
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