马鲛鱼的吃法(马鲛鱼的吃法大全)

还有一些人对如何吃鲭鱼感到困惑。接下来，就让小静说说怎么吃鲭鱼吧。

1.铁板煎鲭鱼

(1)热铁板烧，均匀倒油；

(2)放入腌制好的鲭鱼片，炸至焦黄；

(3)翻面再次煎至颜色为棕色；

(4)关火前撒上菜丝。

2.红烧鱼尾(鱼头)

(1)将鲭鱼的尾部(鱼头)切成大块，油锅放油烧热；

(2)将鱼尾(头)煎好后将鱼放一边备用；

(3)将姜片、葱和干红辣椒放入中残油中炒出香味；

(4)然后煮陈醋摇匀，倒入鱼块的开水，加盐和几滴酱油；

(5)煮沸后转小火慢炖；

(6)最后大火收汁时最好加入少许鸡精翻匀。

3.孜然烤鱼

(1)鲭鱼切片，两面用细盐，撒上黑胡椒，腌制两小时；

(2)烤箱预热，在腌制好的鱼片上撒上葱花和红椒圈，放入烤箱上层200度烤20分钟；

(3)烤好后取出撒一层孜然粉，250度烤，上层，火上烤3分钟。

4.鱼饺子

(1)将鲭鱼去皮去骨，用手将鱼肉碾成泥状；

(2)鱼皮和鱼骨用适量清水煮沸，用文火煮沸，煮成汤，然后滗去鱼皮和鱼骨，清汤放凉备用；

(3)将猪膘切碎，与虾一起剁成泥，韭菜切碎；

(4)将鱼浆与猪肥肉、虾酱混合，加入两个蛋清、一勺料酒、一勺香油、两勺盐、一勺鸡精，同方向快速搅拌，边搅拌边一点点加入冷却后的鱼汤，搅拌至馅料滑而结实，不粘手；

(5)加入切碎的韭菜，拌成饺子馅；

(6)在面粉中加入蛋黄和适量的水，形成略软的面团，揉成条状，切成片，擀开，包成鱼形的饺子。好好煮。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。