栗子仁怎么做好吃(去皮栗子仁怎么做好吃)

有些人不知道怎么煮板栗仁(怎么煮去皮的板栗仁)。所以，小勋，给我讲讲怎么做板栗仁好吃。

1.首先，材料准备好了。很简单。栗子，盐，两者的比例是1: 1，再来一勺糖。

2.将栗子洗干净，然后用锋利的工具将栗子壳切开。深度5mm左右，长度要超过1 cm左右(根据栗子大小，不要切成两截)。注意这一点很重要。不要偷懒！然后，洗干净，在水里泡10分钟左右。

3.将铁锅烤干，倒入盐，同时倒入沥干水分的栗子。盐凉了一定要放栗子。

4.慢慢翻炒，注意要让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。

5.几分钟后，你可以看到栗子慢慢升起。

6.所以加快翻炒的频率，让之前粘在板栗壳上的盐粒慢慢脱离，盐色逐渐变深。

7.这时候再加一勺白糖。注意慢慢加入，均匀涂抹。

8.加入糖后，盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时糖焦了，焦味四溢。感觉就像路边糖炒栗子是吧？这时候就要快速翻炒，从锅底插入铲子，保证焦糖不粘锅底。

9.当盐粒炸至不再发粘时，关火，盖上盖子闷一会儿，保证栗子熟透，焦糖香气渗入栗子中，再用漏勺将栗子沥干。

10.栗子的壳很容易剥开(你知道为什么要切这么长的刀口)。栗子肉沾了一点盐，但是吃起来很甜。适合搭配小吃或葡萄酒！

这就是本文的全部内容。希望小勋的内容能帮助你了解更多。