藕属于碳水还是蔬菜(藕属于碳水还是蔬菜吗)
时间：2022-11-02 07:48:17来源：还有一些人对莲藕属于碳水化合物还是蔬菜(莲藕属于碳水化合物还是蔬菜)感到困惑。王晓，给我们讲讲莲藕是碳水化合物还是蔬菜。
1.莲藕是碳水化合物。莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质。其肉质细嫩，洁白圆润，口感甜脆。中医认为莲藕是冬季进补的保健食品，既可食用，又可药用。
2.莲藕富含优质蛋白质(约2%)，氨基酸组成接近人体需要，具有较高的生物学价值。此外，莲藕含有丰富的膳食纤维(约2%)，钙和磷的含量很高(钙89毫克，磷285毫克)。含有丰富的维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱疾病有益。
这就是我想说的。我希望王晓的内容能帮助你了解更多。
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