家常汤圆怎样做好吃(家常汤圆怎样做好吃窍门)

少数人不知道如何让家常饺子好吃(如何让家常饺子好吃)。让小勋来说说如何让家常菜汤圆变得好吃。

1.原料:糯米粉三百克；辅料:芝麻馅100克，棉花适量，白糖适量。

2.将糯米粉倒入盆中，慢慢往盆中加入温水(温水和面做成的面团更顺滑)，用筷子搅拌成絮状(水不要太多，分批放，更好的控制糯米粉的用水量)，然后用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜，醒发半小时左右。

3.将黑芝麻和砂糖混合，用料理机打成粉(黑芝麻要炒的更好，会更香)。将它们倒入锅中，加入猪油，搅拌均匀(加入猪油可以让以后出锅的饺子味道更好)。然后，把黑芝麻馅揉成均匀的圆形。为了包裹方便，可以把芝麻馅放在冰箱里冷冻变硬。

4.然后打开保鲜膜，取适量的醒发汤圆(20克左右)，先揉成一个小圆圈，再中间揉成一个小窝。取一个芝麻馅放在窝里，用手包裹在虎口位置，然后放在手心继续揉圈。

5.然后把干糯米粉撒在案板上(加入干糯米粉是为了防止汤圆粘底)，再把包好的汤圆放在糯米粉上，如此类推。包好后用布盖好，继续醒发三分钟(这样可以让汤圆煮的时候不易碎)。

6.最后开大火，锅里加水，把饺子煮开，然后轻轻推底(防止粘底)。大火煮到饺子变大，浮起来就可以上桌了。入口真的很香。饺子的步骤其实整体上可以分为三步，依次是和面、拌馅、煮饺子。虽然每一步都很简单，但是注重细节非常重要。尤其是揉面的第一步。这一步我们一般会醒发一会儿，然后再揉，这样面团会更顺滑。第二步调馅，调馅没有固定的材料，但大多以黑芝麻为主，调出来的味道应该更甜；第三步:煮饺子比较简单，只要不粘底，不碎就行！

仅此而已。希望小培训的内容能帮助你了解更多。