青菜香菇包子的做法(包子馅青菜香菇包子的做法)

还有少数人不知道青菜蘑菇包子(青菜蘑菇包子)的做法。接下来就让小贤说说青菜香菇包子的做法吧。

1.材料:面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克。馅料:青菜2.5斤，香菇10朵，干香菇1片，花椒2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。

2.将锅里的水烧开，加入一勺盐和几滴食用油，多次加入少量青菜。青菜变色后，立即捞出，放入冷水中。多准备些青菜，2.5kg青菜焯水后只需320g。

3.菜太凉后，把水挤出来，切碎，再把水挤出来。然后，这次榨出来的蔬菜汁就不要浪费了，放在一边，用来和面就行了。在切碎的青菜中加入切碎的蘑菇和干蘑菇。

4.加入盐2克、胡椒粉2克、盐1克和蚝油1勺拌匀，再加入一勺香油和两勺熟油拌匀。熟油是加热的食用油。

5.将400克面粉、5克酵母粉和215克鲜榨绿色蔬菜汁倒入盆中。

6.揉成光滑的面团。因为是发酵，揉面一定要到位。揉好的面团光滑无断线。

7.将面团揉成长条，分成12条面，每条面都光滑圆润。

8.取面剂，卷成圆形面。不要太瘦。如果太薄，包子就不够软。包在拌好的蘑菇和青菜馅里，捏紧褶皱，合上。

9.包好后开始发酵，刷一层食用油或垫上油纸，放入包子中，盖上盖子发酵30分钟；蒸箱直接利用发酵功能，38℃发酵30分钟。

仅此而已。希望小仙的内容能帮助你了解更多。