大白菜的做法大全家常(腌制大白菜的做法大全家常)

有些人很好奇大白菜的普遍做法(腌制大白菜的普遍做法)。然后让陈晓谈谈大白菜的做法。

1.酸辣白菜

材料:大白菜350克，干辣椒10个，陈醋5勺，鸡精1/3勺，盐1/4勺，辣椒油2勺，蒜粉，食用油。

做法:大白菜洗净，切块；干辣椒切圈，大蒜剁成粉备用；取一个空碗，加入5勺陈醋、1/3勺鸡精、1/4勺盐、2勺辣椒油、蒜粉、3勺清水，拌匀，制成酸辣汁；加热少量食用油，小火煸炒蒜末和干辣椒；倒入大白菜翻炒1分钟，直到叶子变软有水出来；倒入酸辣汁，与大白菜翻炒，即可食用。

2.炒白菜

材料:大白菜300克、盐、糖、高汤、水淀粉、葱、姜片。

做法:大白菜洗净切丝，干辣椒切段。将葱、姜、干辣椒放入油锅翻炒，加入白菜丝、盐、糖翻炒至熟。白菜因为含水量高，炒的时候会产生很多汤汁，可以用水淀粉勾芡，加入高汤香精。

3.炖卷心菜

材料:大白菜400克。调料:盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，生姜25克，味精3克，各适量。

做法:大白菜选择性洗净；洋葱洗净切段；生姜洗净，切块；将大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条状，放入砂锅中，加入清汤1000毫升、葱段、姜片、精盐、料酒，用猛火炖，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅盛出。

这就是本文的全部内容。我希望陈晓的内容能帮助你了解更多。