炸蘑菇为什么挂不住淀粉(炸蘑菇为什么挂不住淀粉和面粉)
时间：2022-11-11 14:29:30来源：有人很好奇为什么炒蘑菇不能挂淀粉(为什么炒蘑菇不能挂淀粉和面粉)。让小石来说说为什么炒蘑菇不能挂淀粉。
1.考虑到蘑菇水分太重，蘑菇表面太光滑。如果蘑菇本身水分多，蘑菇表面光滑，挂在蘑菇表面的淀粉糊就容易滑下来，挂不住。
2.建议炒蘑菇前先挤出一些水分，然后在蘑菇表面撒一层干粉增加摩擦力，再放入淀粉糊中挂好，这样很容易挂淀粉糊。
仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。
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