汤圆及汤圆馅的家常做法(汤圆及汤圆馅的家常做法大全)

有些人不知道饺子和饺子馅的家常做法(《饺子和饺子馅家常做法大全》)。接下来，让萧乾谈谈汤圆和汤圆馅的常见做法。

1.红豆馅饺子:

(1)将糯米粉和温水混合，揉成面团，将面团拉成小块，压成面饼。

(2)用面饼包裹红豆沙，在手中揉成汤圆，往锅里倒水，水开后，放入汤圆。

(3)水再次烧开5-10分钟后，取出。

2.花生馅:

(1)准备橘皮糖、冬瓜糖、花生、芝麻，放入锅中，小火煸炒出香味。

(2)放入铁臼中捣碎。

(3)将花生、芝麻、白糖全部放入大碗中备用。

(4)加入猪油将所有碎料均匀包裹成型。

3.芝麻馅:

(1)首先准备熟黑芝麻50克，碎花生20克，白糖50克，放入破壁机中磨成粉，然后倒入碗中。加入50克猪油和20克清水，搅拌均匀。搅拌后倒入覆盖保鲜膜的容器中，放入冰箱冷冻1小时。

(2)取出馅料，取保鲜膜用刀切成小块，然后将保鲜膜撕成球状放回冰箱冷冻一会儿。

(3)开始揉面，准备300克精碾糯米粉，用刚烧开的热水焯一下，分多次少量加入，将糯米粉烫平，搅拌成颗粒，然后揉成光滑不粘手的面团。盖上盖子放松10分钟，然后转移到案板上再次揉匀，再揉成长条，以下简称大小均匀的药丸，盖上保鲜膜防止风干。

仅此而已。我希望萧乾的内容能帮助你了解更多。