当前位置:首页 > 百科 >

风味茄子的做法?

时间:2022-02-19 13:59:46来源:
风味茄子的做法?答:茄子作为健康的果蔬菜品,深受人们的欢迎与喜爱,尤其是好吃的风味茄子,入口外焦里嫩让人难忘,做法中最重要的步骤就是一定要包裹均匀干淀粉。

具体来说:01首先需要采购三根紫色长茄子,然后清洗好备用,最好可以切成菱形块,这样便于后面过油均匀。02其次,最重要的步骤就是将茄子提前放入清水中浸泡一会加入少许白醋,可以有效防止茄子接触空白而导致氧化变黑的情况。接着需要将水分完全控干,或者使用厨房纸张擦干多余的水分,撒上干淀粉。03然后注入灵魂万能调料汁,加入生抽、白砂糖、盐、十三香,充分搅拌,待茄子炸至金黄酥脆以后,倒入酱料,喜欢辣的可以放小米辣,这样酸甜可口的风味茄子就做好了。(转载自酷知网)

展开更多
标签: