剁椒怎么做最好吃(剁椒怎么做最好吃,家常)

不是每个人都知道怎么煮最好的剁椒(怎么煮最好的剁椒很常见)。让小豪来说说怎么做剁椒最好吃。

1.材料:小米椒2500克，大蒜300克，高度白酒125毫升，纯茶油80克，盐500克。

2.将小米椒逐个洗净，洗净后放在高粱秆帘上，自然凉掉表面多余的水分。等小米椒干到一定程度后，把小米椒的梗一根一根的去掉。在这个过程中，小米椒可以重新挑选，不好的都可以拿出来。

3.把去蒂的小米椒放在阳光充足的地方，这样它表面的水分蒸发得更快。

4.一到两个小时后，小米椒的水分已经自然风干。分几次放入粉碎机中，粉碎后倒入铁盆中。

5.把蒜一个个剥开，蒜不能差一点，因为会影响剁椒的口感。在挑选大蒜的时候，选择那些看起来很饱满，握起来很硬的。将去皮的大蒜放入粉碎机中粉碎，倒在搅拌好的小米椒上。

6.放入适量高度白酒、盐、纯茶油，用筷子慢慢搅拌均匀。

7.最后，用勺子将搅拌好的剁碎的辣椒挖到洗净的瓦罐里。将剁碎的辣椒全部放入坛子后，在剁碎的辣椒上面浇上一层茶油，浇完后盖上坛盖，最后在坛盖周围浇上一定量的凉开水，使剁碎的辣椒与空气隔绝，这样一个美味的坛子就做好了。

仅此而已。希望小浩的内容能帮助你了解更多。