可爱的熊本面包的做法(可爱的小熊面包)

有人对可爱熊本面包(可爱熊面包)的做法表示不解。让小燕说说可爱熊本面包的做法吧。

1.材料:

水100，淡奶油40，酵母粉4，高筋粉330，糖40，盐1，鸡蛋1个，黄油15，可可粉少许，豆瓣酱250g。

2.练习:

(1)将主料中的所有配料(黄油除外)放入面包桶中，随机选择一个面包程序制作面团。

(2)加入在室温下软化的黄油，重新执行面团混合程序。使面团完全吸收黄油，达到薄膜状态。

(3)发酵，体积增大到两倍后从面包桶中取出，搓去气泡，静置20分钟。

(4)在厨房称好面团和豆沙馅，分成九个等重的小球。

(5)用每个面团卷成的饼把豆沙馅包起来，做成光滑的圆球状。从中挑选一些蘸上适量的可可粉，等间距放入深方形烤盘，放入烤箱两次。

(6)第二次发酵四十分钟后，面团已经膨胀挤压在一起。放入烤箱中层，150度上下加热，烤20分钟左右。

(7)在烤面包的同时，将切成小块的巧克力放入裱花袋中，在水中融化，切开一个小口，在油纸上画出熊本的眼睛、嘴巴、耳朵等部位。

(8)取出烤好的面包，晾凉备用。

(9)分离一个可可色的面包。

(10)用少许融化的巧克力粘住凝固的巧克力片。

这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。