方便易做步骤简单的10道菜(关于100道经典家常菜菜谱简单做法的简述)
时间:2023-07-03 00:49:11来源:提及方便易做步骤简单的10道菜(关于100道经典家常菜菜谱简单做法的简述)的相关内容,许多人不太了解,来看看小霞的介绍吧!
一,醉排骨
实践:
1.将肋骨在清水中浸泡一小时以去除血液中的水分,排干水分,加入盐,胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2.腌制的肋骨均匀涂上粗粒地瓜粉
3.将油放到油锅中(更多,以使它不能穿过肋骨),将油温度升至6-7,将其放在肋骨中,然后油炸(在中间开火以避免触底),最后打开火烧至油温9快速炸至金黄色并取出
4.趁热将其放入酱汁中,搅拌均匀,盖上锅盖,炖煮并腌制几分钟。
二,啤酒鱼
原材料:
一条鱼,青椒和红辣椒,西红柿,花生油,啤酒,酱油,盐,料酒,酱油,蚝油,葱姜,鸡精,味精
实践:
1.将鱼洗净以除去五个内部器官。
将番茄,青椒和红辣椒洗净,切成薄片。
坐在锅中,倒入油和热量,然后将鱼加炸。
2.将锅放火,倒入油,加入炸鱼,加入洋葱,生姜,青椒和红辣椒,啤酒,食用油,酱油,鸡精,盐,鸡汤,煮5分钟,加入西红柿和芝麻。
煮沸后放油就是这样。
三,砂锅辣肘
材料:
猪肘650g,油,盐,酱油,姜,葱,八角茴香2,大蒜种子,红枣,草果,冰糖15g,白芝麻,干红辣椒
实践:
1.清洁猪肘,将其放在锅中煮至水沸腾,然后捞出沥干
2.准备细香葱,干红辣椒,八角茴香,草果,生姜等配料
3.在热油锅中快速搅拌炒糖
4.放入肘部,将糖炒
5.添加材料和酱油
6.加入650ml开水,盖上锅炖20分钟
7.准备一些干的红枣,去皮大蒜种子
8.撒在砂锅的底部
9.放入肘部,倒入红烧肘部的汁液,加适量盐
10.用小火煮沸100分钟11)烹调后撒上白芝麻
4.大蒜辣酱和炒
材料:
大蒜苗,干香,大豆酱,酱油,大蒜,辣椒,辣椒酱,糖
实践:
1.香干的条,蒜苗切成薄片,蒜切成薄片,切碎的胡椒粉在锅中加热适量的油,倒入干香;放小火炸,直到干香的白色部分出现小白色气泡。
2.在锅中加适量的油,小火,加入大豆酱,然后加入大蒜片和辣椒以炒香,再加香干至高火,再加入酱油,辣椒酱和少许白糖,炒均匀。
最后,加入蒜苗,翻炒几次
5.三县
材料:
土豆,茄子,长豆,葱,姜,大蒜,酱油,酱油,盐,鸡肉精,糖
实践:
(1)首先,我们将一步一步地准备准备好的配料。
削皮并切土豆,切长豆,先切茄子,然后切葱,姜末,蒜末等。
(2)豆,茄子和塞子需要进行油炸,因此用水洗净后必须将其沥干,或直接油炸而不洗净。
首先将大量食用油加入锅中,将油加热至40%的热量,然后转移至中火,加入豆类和油炸3分钟,然后加入茄子条,继续油炸3分钟,然后取出油。
升高至50%的热量,加入炸土豆片,炸3分钟,取出并放在一边。
(3)启动一个新锅,在锅中加入适量的食用油,将油加热至中火,然后加入葱,姜和大蒜炒香,再加入酱油(5克)和旧的大豆酱(3克)炸后,加水(50毫升)烧开。
(4)将酱汁煮沸后,加入炸物(土豆,茄子,豆子),盐(3克),糖(2克),鸡精(2克),然后翻炒1分钟。
膳食!
6.鱼片
材料:
脆皮胡椒,酱油,醋,糖,盐,鲈鱼
实践
1.准备配料:将鲈鱼切成薄片,与炸粉充分混合;
2.将油倒入火锅中,待油温达到80%时倒入鱼片,炸一会儿;
3.取下金黄色时,在锅中留一点油,放洋葱和香;
4.放入鱼片;放入酱油(酱油,醋,糖和盐的混合物);
5.放入香脆的辣椒;
6.翻炒几次,口感极佳,香,鲜,不辣,适合不吃辛辣味的人。
七,锅肉
配料:
猪里脊肉,葱,姜,大蒜,番茄酱,淀粉,糖,酱油
实践:
1.将生姜和大蒜切碎。
2.切成薄片的里脊肉,加盐,料酒,然后浸泡半小时。
3.将淀粉与水混合制成浓稠的淀粉糊。
4.将切好的肉块放入淀粉糊中,然后在火锅中炸。
将两面都炸成金色,然后捞出。
5.将油留在锅中,然后搅碎姜末和大蒜
6.加入番茄酱,糖和盐。
7.煮沸后,加入适量的水淀粉并搅拌均匀。
8.倒入炸好的肉块,翻炒直到将肉块均匀地挂在番茄酱上,然后下锅
八,五香脆鱼
材料:
小黄鱼200g,鸡蛋1个,面粉10g,五香料粉5g,料酒10ml,盐3g,油200ml(实际食用量30ml)
实践
1.取下小黄鱼的鱼鳞和内脏,清理干净,用自来水冲洗并用厨房纸巾吸收水,然后加入料酒和盐,腌制10分钟。
2.鸡蛋在碗中打碎。
将面粉和五香料粉混合成五香料炒粉。
3.将小黄鱼放在盛有蛋液的碗中,使小黄鱼的表面均匀地涂上一层蛋液,然后取出小黄鱼并用五香料炒粉将其滚动,使黄色的黄花鱼表面均匀地涂上五香料炒粉。
4.用中火将炸锅中的油加热到80%的热量,然后将包裹在五香料炒粉中的黄色小黄花鱼逐一油炸。
当鱼体的两侧为金黄色时,用漏勺将其除去并放在厨房用纸巾上。
排干油。
九,白菜炖粉丝
配料:
大白菜,粉丝,辣椒,辣椒,大蒜,葱,盐,油,酱油
实践:
1.风扇提前浸入温水中。
白菜丝
2.在火锅中加油,加入胡椒粉,辣椒,大蒜,葱和炒香,然后加入大白菜和炒香3分钟
3.加入浸泡过的粉丝,继续炸5分钟
4.用盐和酱油调味,可以吃
十,香酥豆腐
材料:
1块豆腐,半个黄瓜,1个胡萝卜,大约12个虾,半个洋葱,淀粉,水,酱油,豆油,香油,糖,盐
实践
1.将豆腐切成薄片,厚度可定制。
2.将黄瓜和胡萝卜切成相应的菱形切片。
3.切洋葱
4.用少许淀粉包裹豆腐,将其放入油锅中,炸成金黄色,然后捞出。
5.将虾仁与剩余的油炸在一起,然后捞出。
6.在锅里放一些油。
油热后,加入葱和胡萝卜片,翻炒。
7.最后,加入豆腐,淋上少许酱油,盐,糖,湿淀粉,放入黄瓜和虾,继续翻炒。
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