竹荪如何做汤（竹荪汤）

提及竹荪汤的相关内容，许多人不太了解，来看看小素的介绍吧！

竹荪炖鸡汤的做法：材料：土鸡半只，竹荪半小袋，枸杞一小把，姜一小块，葱几根，胡椒粉10克，盐10克，豆腐半块，小白菜酌情制作步骤：1、土鸡洗净焯水，再用冷水洗一遍倒入砂锅，加冷水、葱、姜片即可。

可以多加一点水，以便之后喝汤煮菜吃。

2、泡发竹荪前剪掉后面的小圈圈，加入冷水，一小丢盐，15分钟左右再次冲洗干净，折中剪小，中途可以按照个人喜好洗好配菜。

3、加入竹荪、枸杞、红枣，然后加盐搅拌一下，继续盖锅焖。

若是用高压锅一小时即可。

4、接下来就是炖好出锅加入配菜煮好上桌开吃。

扩展资料：竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。

现长宁竹荪为国家地理标志保护产品，长宁县现辖行政区域为保护区域。

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