蒸饺是什么（蒸饺子的正确做法）

蒸饺是什么？

蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。

相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。

中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

蒸饺子的正确做法？

1、主料：

猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克。

2、辅料：

油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。

3、做法：

白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。

4、胡萝卜也用料理机打碎。

5、买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。

6、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

7、白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。

蒸饺子的做法？

材料：

菠菜：

500克、粉条：

300克、鸡蛋：

8个、饺子皮：

适量、盐：

8克、生抽：

8克、香油：

5克、鸡精：

4克。

1、粉条提前泡好。

2、菠菜洗净放入盐水锅中烫熟。

3、菠菜煮熟后切碎，粉丝泡好后切碎备用。

4、起锅倒油，打入鸡蛋，快速炒熟。

5、菠菜、粉条、鸡蛋，加入除饺子皮外的所有调料，然后搅拌均匀。

6、饺子皮上放上适量馅料。

7、包成饺子。

8、饺子包好后，摆入蒸笼里。

9、蒸锅倒入适量清水，把蒸笼放到蒸锅上，开火蒸20分钟。

10、完成。

蒸饺做法教程家庭版？

一，蒸饺面放一点猪油，面皮会松软一点，澎松一点。

二，用烫面比死面要更澎松一些，吃起来更松软一些。

三，蒸饺蒸的时间要比煮饺子时间长一些。

蒸死面的食品要比发面的时间长，发面的食物更好熟一些，死面的难熟。

以猪肉白菜蒸饺为例，详细介绍蒸饺的制作方法。

蒸饺需要放蒸布吗？

需要放蒸布。

湿过的屉布可隔绝蒸烂皮的饺子落入锅里，增加蒸饺的水分，避免饺子过干，还可防止饺子熟的时候粘连屉布和锅体。