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芬姐节瓜粉丝煲做法(汤类特色虾米节瓜粉丝煲怎么做)

时间:2023-08-21 12:23:16来源:

芬姐节瓜粉丝煲做法?

食材:

节瓜300克,粉丝1个,鲜香菇2朵,金华火腿1片,姜2克,小葱1根、食用油5克,盐1克,糖1克,生抽1克。

做法

步骤2

节瓜去皮,切条,火腿切丝。

步骤3

香菇洗净,切丝。

步骤4

姜切末,小葱切葱花

步骤5

热锅倒油,5成热,下香菇、姜、火腿,炒香,加节瓜,炒匀,倒入200毫升清水、盐、生抽、糖,焖煮5分钟,加入粉丝煮1分钟。

步骤6

装盘,撒葱花即可。

汤类特色虾米节瓜粉丝煲怎么做?

用料

节瓜1个(约400克)粉丝100克、虾米一把、冬菇6个、葱2棵、清水2碗半、蚝油

2汤匙、盐一点点、生粉半个汤匙

做法

1、节瓜去皮,切成小条状,冬菇用温水泡软后切丝,虾米用温水泡软,葱分开葱白,葱花,粉丝用冷水泡软;

2、热油锅,爆香葱白;

3、放进冬菇丝和虾米,爆炒出香味;

4、放进节瓜条,翻炒至软身;

5、放进泡软的粉丝,翻炒均匀;

6、放进半碗清水,中火煮10分钟;

7、用2汤匙蚝油,一点点盐,半个汤匙生粉,2汤匙清水,调成芡汁;

8、把芡汁淋到锅里,翻炒均匀,大火收汁;

9、撒上葱花,就可以装碟上桌。

虾米粉丝节瓜煲怎么做的啊?

制作步骤

1.竹荪用水泡发,摘除蒂部,清洗干净。

2.炸猪皮(也叫浮皮)用水泡软,清洗几遍,去油。

3.瑶柱用温水泡软。

(泡的水不要倒掉。

4.夹心肉用刀剁成肉泥,放入调味料拌匀,分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。

5.节瓜去皮,切1.5英寸厚段,用小汤匙把瓜瓤挖出,底部不要挖穿。

6.炸猪皮捏干水份,切小条。

7.竹荪挤干水份,切小段。

8.把炸猪皮,虾米和竹荪铺在瓦煲上。

9.用小汤匙把肉酿入节瓜里,中间放入一粒瑶柱(干贝)。

10.把酿好的节瓜放入瓦煲内。

11.倒入鸡汤和泡瑶柱的水,再加入清水。

(水量到瓦煲的2/3处即可。

12.大火烧开,转中小火煮至肉熟透,放入粉丝煮熟即可。

13.撒上葱花装点一下。

14.汤鲜味美。

笋干粉丝煲家常做法?

用料

千张适量,干红辣椒少许,花椒少许,葱姜蒜少许,豆瓣酱少许,盐适量,白糖少许,老抽少许

做法

步骤1

千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用

步骤2

葱姜蒜切沫,干红辣椒剪成段,豆瓣酱剁碎备用

步骤3

热锅上油,油热后下干红辣椒,花椒小火爆香后捞出备用

步骤4

锅中余油再次烧热,下姜,蒜,葱白,剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油

步骤5

下一碗水,烧开后,加盐,白糖,老抽煮至入味

步骤6

下千张丝,煮5分钟左右后出锅装碗。

撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒,加蒜末,小葱末

步骤7

取净锅,锅里放适量油,油烧至冒油后,浇在碗里步骤5上即可

节瓜的做法简单又好吃?

准备食材如下:

鱼头1个,豆腐200克,节瓜1个,生姜1块,盐1茶匙,葱花适量

具体做法如下:

鱼头砍小,洗干净,加盐腌制10分钟。

锅烧热,下油,放入鱼头,煎好一面,翻面放入姜片煎至金黄,节瓜去皮洗干净,切块,把节瓜和鱼头一起放入砂锅里,加没过食材的开水,小火煮20分钟,加入豆腐再煮5分钟,调味即可食用。

广东毛瓜怎么吃?

广东毛瓜也就是广东人所称的“节瓜”,可以煲汤、滚烫、做菜,食用方法还是很多的,常见的有:

做菜:

节瓜虾米粉丝煲、瑶柱节瓜脯、鹅掌(鸭掌)炆节瓜,五花肉炆节瓜、鲜菇扒节瓜、节瓜煮鸡......

做汤:

咸蛋肉片节瓜汤、花生鸡脚猪骨煲节瓜汤、章鱼猪骨煲节瓜汤、淡菜节瓜煲猪骨(鸡)汤......

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