葱油拌面的做法（葱油拌面怎么做）
时间：2023-09-01 16:11:05来源：葱油拌面的做法？
准备材料：
香葱12根、面条150克、生抽4汤匙（60毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、绵白糖2汤匙（30克）、玉米油6汤匙（90毫升）、熟白芝麻少许。
1、香葱洗干净，用刀切段，只留葱叶部分备用，生抽，老抽，白糖放入碗中混合搅拌均匀。
2、起锅倒水烧开，然后放入面条煮熟。
3、面条煮熟后，捞出来过下冷水。
4、起锅倒入玉米油，烧至五成热，下葱叶，转小火。
5、切记用小火，慢慢将葱叶部分煎成焦黄色，再放入白芝麻。
6、倒入生抽，老抽，糖的混合酱汁，煮到冒泡关火。
7、把面条放到大碗中，倒入葱油。
8、搅拌均匀即可享用。
葱油拌面怎么做？
准备材料：
香葱12根、面条150克、生抽4汤匙（60毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、绵白糖2汤匙（30克）、玉米油6汤匙（90毫升）、熟白芝麻少许。
1、香葱洗干净，用刀切段，只留葱叶部分备用，生抽，老抽，白糖放入碗中混合搅拌均匀。
2、起锅倒水烧开，然后放入面条煮熟。
3、面条煮熟后，捞出来过下冷水。
4、起锅倒入玉米油，烧至五成热，下葱叶，转小火。
5、切记用小火，慢慢将葱叶部分煎成焦黄色，再放入白芝麻。
6、倒入生抽，老抽，糖的混合酱汁，煮到冒泡关火。
7、把面条放到大碗中，倒入葱油。
8、搅拌均匀即可享用。
葱油拌面怎么做？
准备材料：
香葱12根、面条150克、生抽4汤匙（60毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、绵白糖2汤匙（30克）、玉米油6汤匙（90毫升）、熟白芝麻少许。
1、香葱洗干净，用刀切段，只留葱叶部分备用，生抽，老抽，白糖放入碗中混合搅拌均匀。
2、起锅倒水烧开，然后放入面条煮熟。
3、面条煮熟后，捞出来过下冷水。
4、起锅倒入玉米油，烧至五成热，下葱叶，转小火。
5、切记用小火，慢慢将葱叶部分煎成焦黄色，再放入白芝麻。
6、倒入生抽，老抽，糖的混合酱汁，煮到冒泡关火。
7、把面条放到大碗中，倒入葱油。
8、搅拌均匀即可享用。
家庭版葱油拌面的做法？
食材：
京葱适量、小葱适量、猪瘦肉适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、料酒适量。
做法：
1、京葱葱白切丝，小葱切段备用。
2、锅内到足量的油。
3、油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。
4、瘦肉切丝，锅内葱油煸炒瘦肉丝。
5、分别放入2勺老抽，1勺生抽，1勺糖，一勺料酒，一小勺盐。
继续中火熬至香味飘散即可。
6、500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时。
7、用压面机压成面条煮熟，煮熟捞出放入凉开水中过凉。
8、拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱。
十大葱油拌面做法？
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
葱油拌面最正宗的做法？
主料：
挂面100克。
辅料：
油80毫升、葱叶一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。
步骤如下：
1.提前将小葱洗净，切掉葱白部分，只留下葱叶部分，切成细长段，滤干水份备用。
2.将生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子搅拌均匀成料汁备用。
3.起锅倒入油，油温七成热放入葱叶，全程用小火慢熬。
4.熬制过程中时不时看下葱叶的颜色状态，不停翻拌使葱叶受热均匀，直至葱叶变脆干，用筷子或者锅铲翻拌时带有清脆的响声即可，然后用筷子将炸焦黄的葱叶取出滤油，并停火让油温稍微冷却。
5.将混合好的料汁倒入油中。
6.充分搅拌均匀，然后持续中火，将料汁熬至起泡，这样葱油就制作好了。
7.起锅倒入稍多的清水。
8.煮至沸腾，为了有效防止面条黏连和面汤浮末溢锅，可先倒入适量油和盐再放入面条，然后用筷子挑散开，使面条分布均匀受热更均匀。
9.煮沸后再倒入一碗清水，重复2次，这样冷热交替煮出来的面条，才更筋道爽口。
10.面条煮好后，捞出过凉水。
11.再淋上葱油酱汁，搅拌均匀。
