茶叶蛋的家常做法（茶叶蛋最正宗的做法）

茶叶蛋的家常做法？

茶叶蛋的家常做法有很多种，以下是几种常见的做法。

第一种做法是先准备洗净的鸡蛋，然后放入冷水中煮3-5分钟，过一下冷水，轻敲鸡蛋壳后再加入香料和茶叶，煮10-15分钟即可。

第二种做法是先用冷清水煮鸡蛋，然后再放入香料和调料中煮至入味。

第三种做法是煮鸡蛋时加入盐和生抽，并加入香料慢慢煮，最后晾凉后再入味。

按照这些步骤做出的茶叶蛋味道香浓，滑嫩入味，值得一试。

茶叶蛋最正宗的做法？

准备材料如下

鸡蛋4个，老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g，盐10g。

做法

鸡蛋用清水洗净，泡在盐水里十分钟然后继续洗干净，葱切片，姜切片。

锅中加入水适量，放入葱、姜、鸡蛋和八角。

再放入茶叶、盐，然后倒入老抽调色，我们大火烧开后就转小火煮熟即可饮用。

茶叶蛋做法和配料？

步骤1

香料：

八角8克、桂皮5克、陈皮5克、花椒4克、小茴香4克、干辣椒4克、肉蔻2克、甘草2克、香籽2克、草果1.5克。

食盐70克、生抽25克、老抽10克、冰糖10克、味精5克。

步骤2

先将香料用温水浸泡10分钟，冲洗干净，取出，控干水分，放入干锅中焙干，焙出香味，装入香料包中，备用。

步骤3

锅加入清水大约2500克，放入香料包和普洱茶10克，大火烧开后小火煮20分钟，出香味后，备用。

步骤4

将鸡蛋清洗干净，放入锅中加入适量清水淹没，大火烧开后小火煮7分钟后取出放入冷水中断凉，断凉后将鸡蛋壳敲裂，备用？

步骤5

烧开的卤水中加入所有配料搅拌溶解后，放入鸡蛋，烧开后关火，浸泡一夜入味后即可食用

茶叶蛋怎么煮家常做法？

主料：

鸡蛋适量，茶叶适量

辅料：

老抽1勺，生抽3勺，花椒少许，生姜1块，小葱1根，八角1个，桂皮1块，五香粉少许，冰糖少许，香油几滴

做法：

1.准备好全部食材，把鸡蛋洗干净。

2.准备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，关火，再焖5分钟。

3.将所有的干料简单冲洗一遍。

4.放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。

5.简单拌匀，浸泡备用。

6.将煮好的鸡蛋表面敲到裂纹。

7.放入调好的汤水内。

8.然后送入蒸烤箱，选择炖煮模式，100度60分钟，到时间后，继续焖12-20个小时再吃效果最好。

电饭煲煮茶叶蛋的做法？

使用电饭煲来煮茶叶蛋非常方便，下面是一种简单的做法：

所需材料：

-鸡蛋：

适量

-茶叶：

适量（一般使用普洱茶叶或红茶）

-生抽：

适量

-料酒：

适量

-盐：

适量

-水：

适量

步骤：

1.准备工作：

将鸡蛋用水彻底清洗干净备用。

2.煮鸡蛋：

将鸡蛋放入电饭煲内锅中，加入足够的水，水量要能够完全覆盖鸡蛋。

然后按下煮饭键开始煮鸡蛋。

3.调制汤汁：

在另一个容器中加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀。

4.加入茶叶：

将茶叶放入调制好的汤汁中，搅拌均匀，让茶叶充分浸泡在汤汁中。

5.蛋壳处理：

当电饭煲的煮饭程序结束后，将煮好的鸡蛋取出，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，让鸡蛋壳裂开但不脱落。

6.泡制茶叶蛋：

将裂开的鸡蛋放回电饭煲内，将调制好的茶叶汤汁倒入电饭煲内锅中，确保茶叶汤汁能够完全覆盖鸡蛋。

7.煮茶叶蛋：

再次按下煮饭键开始煮茶叶蛋，通常需要煮约30-40分钟。

8.浸泡：

煮好后，将茶叶蛋浸泡在汤汁中一段时间，可以增加味道的入味程度。

9.剥皮和保存：

将茶叶蛋剥壳后，可以直接食用或保存在冰箱中，以便随时享用。

请注意，煮茶叶蛋时可以根据个人口味调整调料和煮蛋时间，以获得理想的口感和味道。

祝您煮出美味的茶叶蛋！

泡茶叶蛋正宗做法？

食材：

鸡蛋，2颗八角，1小把花椒，1小段桂皮，几片香叶，2块冰糖，茶叶，1勺生抽，1勺料酒，少许老抽，适量食盐，少许味精。

制作步骤：

1.准备适量的鸡蛋，用清水洗干净表面的脏东西，然后冷水上锅蒸熟，蒸至上汽之后继续蒸8分钟，蒸熟之后取出来过凉水，然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝，便于入味。

2.锅中倒入适量的水，水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖，茶叶提前泡发好，也放入锅中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精，开中火煮5分钟，煮出香味。

3.然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上，要充分的没过鸡蛋，然后盖上盖子浸泡2个小时以上，这时鸡蛋已经充分的入味，可以开吃了，腌制的时间越长越入味。