关东煮面条是什么面（咖喱粉做面条比例是多少）

关东煮面条是什么面？

乌冬面，拉面等

通常关东煮食材，包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面（拉面）等这些材料都放在关东煮底料熬制，可以用来佐饭，也可以作小吃、稍加调味后即可进食。

关东煮，通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱沾酱（芥末酱、辣椒酱）。

咖喱粉做面条比例是多少？

咖喱粉做面条的比例因人而异，可根据个人口味和习惯加以调整。

一般来说，建议将咖喱粉和面粉一一混合，比例可根据个人口感决定，一般为面粉的3-5%，即每500克面粉加入15-25克的咖喱粉。

当然，在混合时，还需根据面条的口感和所搭配的食材进行适当调整。

同时，建议将混合后的面粉用凉水慢慢调和成面团，放置一定时间后再制作，这样面条口感更加爽滑。

总之，适量加入咖喱粉可使得面条味道更加独特，但也需注意比例的控制，以免影响口感。