白萝卜炖排骨正宗做法（白萝卜炖排骨正宗做法）

白萝卜炖排骨正宗做法？

步骤/方式1

切好排骨，用水焯一下，然后备用

步骤/方式2

切好萝卜，可以切大块一点，萝卜很容易熟

步骤/方式3

切好葱，姜，蒜，朝天椒备用

步骤/方式4

锅内倒入适量油，八成热放入花椒，姜，蒜和朝天椒

步骤/方式5

先放入排骨翻炒至金黄

步骤/方式6

倒入白萝卜

步骤/方式7

加入调料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入适量水，然后小火开始炖半小时左右～

步骤/方式8

加适量的盐、葱花，然后出锅啦

白萝卜炖排骨正宗做法？

步骤/方式1

切好排骨，用水焯一下，然后备用

步骤/方式2

切好萝卜，可以切大块一点，萝卜很容易熟

步骤/方式3

切好葱，姜，蒜，朝天椒备用

步骤/方式4

锅内倒入适量油，八成热放入花椒，姜，蒜和朝天椒

步骤/方式5

先放入排骨翻炒至金黄

步骤/方式6

倒入白萝卜

步骤/方式7

加入调料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入适量水，然后小火开始炖半小时左右～

步骤/方式8

加适量的盐、葱花，然后出锅啦

白萝卜炖排骨最正宗的做法？

材料

排骨半磅，萝卜1条。

做法

一、萝卜刨皮，切滚刀块；

二、排骨冷水下锅焯水；

三、放几片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味；

四、焯过水后用热水冲净，再另起锅，放水没过排骨，放几片姜和排骨，盖盖滚10-20分钟；

五、然后倒入萝卜块，再盖盖滚15-20分钟，让萝卜煮至透心；

六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀可上锅装盘。