机器面条的配方比例
时间：2023-10-20 08:24:21来源：机器面条的配方比例？
机器轧干面条、挂面、豆萁配方：
高筋面粉95斤、盐0.3-0.5斤、筋力源E型0.3-0.5斤、水30-32斤。
工艺：
将面粉、筋力源E型干拌均匀。
再把食用盐直接搅拌加入和面水，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧面。
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