用奥尔良腌料怎么做烤翅（奥尔良烤翅腌料的配制方法是什么）

用奥尔良腌料怎么做烤翅？

用料：

新奥尔良烤鸡腌料25克、盐2克、十三香3克、鸡翅中7个、料酒1勺

做法：

1.鸡翅洗净。

翅根和鸡翅切开，分别改刀划开，沥干水分备用

2.鸡翅放入盆中，倒入适量料酒、少量盐和十三香，再加入适量奥尔良腌料，搅拌均匀保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏腌制半小时

3.煎锅烧热倒入油，将鸡翅摆好，火力不均匀，可以将翅根放在火旺的地方，鸡翅放小火的位置，因为翅根肉厚难熟

4.小火煎至十分钟翻面，再煎十分钟即可出锅

奥尔良烤翅腌料的配制方法是什么？

生抽22g盐0.5g蜂蜜16g现磨黑胡椒粉1g辣椒粉2g甜椒粉2g、糖5g

调味料混合，尝一下咸淡。

根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。

不吃辣的，可以减辣椒粉的量。

奥尔良鸡翅正宗做法？

用料：

奥尔良腌料30克，鸡翅10个，食用油10克

做法：

1.准备10个鸡翅中，一袋奥尔良烤翅调料。

2.鸡翅洗净，用刀在每个鸡翅上划两刀。

3.鸡翅放入密封袋中，加入倒入奥尔良烤翅调料。

4.密封袋封口，用手揉匀。

放入冰箱冷藏室静止20分钟或更长时间。

5.烤盘铺好锡纸，摆好腌制好的鸡翅。

6.烤箱上下火设置200°C，预热5分钟，放入烤翅，烤12分钟。

6分钟左右取出烤翅，每个鸡翅上涂抹一些玉米油，重新放回烤箱。

7.取出烤翅。

香喷喷的烤翅烤好啦