发酵粉和酵母的区别（什么酵母粉发面好）

发酵粉和酵母的区别？

1、用法不同

酵母粉并不是一次性的，而是可以多次重复使用的；发酵粉一旦分解二氧化碳之后就不能够在继续产生二氧化碳，不能够重复使用。

2、发酵时间不同

酵母粉发酵的时间需要的是比较长的，而且一般都需要在一个小时左右；发酵粉发酵时间比较快，一般20分钟左右就可以达到一个很好的发酵效果。

什么酵母粉发面好？

当然是耐高糖干酵母粉。

他发面是很快的，只需一个小时。

这就不像其他的酵母粉一样，得等三四个小时。

节约了时间。

而且效果真是棒极了。

干酵母和发酵粉有什么不同？

干酵母和发酵粉是同一种东西，只是说法不同而已。

干酵母和发酵粉都是做发酵类面食用的，比如做肉包子，就要用发酵粉，用温水调一下就可以和面了。

发酵粉有保质期吗？

有保质期，发酵粉一般保质期在12个月左右，在长时间存放的情况下就可能会失去活性，不能达到发酵面粉的效果和作用，通常在过了保质期之后不建议再使用。

酵母粉可用于发酵生产面包、馒头、花卷、包子、馕、焙子、饼、油条、麻花、油果子等发酵面食食品，在制作面食的过程中，使用酵母粉可以让食物变得更加蓬松，口感也会变得香甜。