凉拌豇豆怎么做（凉拌豇豆怎么做）

凉拌豇豆怎么做？

1、把豇豆冲洗干净，顶端整理齐，切成一个指节的长度。

2、快速剥蒜皮的方法：

将大蒜放在砧板上，用刀背平着压一下，揪住蒜皮一扯，蒜皮就可以整个脱落了。

3、然后用刀将大蒜剁碎，盛入小碗中备用。

4、将少许植物油烧热到150度左右，也就是五成热，倒入切好的豇豆，焯到全熟的状态，立刻捞出。

5、用凉开水冲洗，然后沥净水分。

6、在豇豆中加适量盐和生抽拌匀后，倒入盘中。

7、把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上，将刚才打油焯的植物油烧热，浇1勺在上面，会发出吱啦的声响，满屋飘香。

用筷子拌匀就可以吃啦。

凉拌豇豆怎么做？

1、把豇豆冲洗干净，顶端整理齐，切成一个指节的长度。

2、快速剥蒜皮的方法：

将大蒜放在砧板上，用刀背平着压一下，揪住蒜皮一扯，蒜皮就可以整个脱落了。

3、然后用刀将大蒜剁碎，盛入小碗中备用。

4、将少许植物油烧热到150度左右，也就是五成热，倒入切好的豇豆，焯到全熟的状态，立刻捞出。

5、用凉开水冲洗，然后沥净水分。

6、在豇豆中加适量盐和生抽拌匀后，倒入盘中。

7、把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上，将刚才打油焯的植物油烧热，浇1勺在上面，会发出吱啦的声响，满屋飘香。

用筷子拌匀就可以吃啦。

凉拌河南豆角的做法？

主料

豆角350克

辅料

大蒜4瓣，干辣椒5个，生抽3勺，香醋1勺，盐1克，鸡精1克，芝麻油几滴

凉拌豆角的做法步骤

1.豆角洗净后去除头尾，切成约4cm的段。

2.蒜切末、干辣椒切段。

3.将蒜末、干辣椒放入碗中，淋上烧热的花生油。

4.加生抽、香醋、盐、鸡精，几滴芝麻油调成凉拌汁。

5.锅内烧开水加几滴油和少许盐，下豆角煮熟。

6.煮好的豆角冲两遍清水，沥干水份。

7.淋上调制好的凉拌汁。

凉拌豆角要放醋吗？

凉拌菜基本上都是要放醋才好吃。

凉拌豆角当然也是要放醋的。

醋是凉拌菜的灵魂调料。

尤其是夏天做凉拌豆角，首先把豆角掐头去尾，冲洗干净，然后锅里添水烧开，放少许食盐和食用油，放入豆角焯水，一定要煮熟，捞出过凉水，准备调料：

食盐，鸡精，白糖，生抽，醋，蚝油，蒜末，小米辣或辣椒油，芝麻油等，浇到切好的豆角上即可。