文堂凉面条的做法（简单的家常凉面条怎么做）

文堂凉面条的做法？

主料：

面条适量

辅料：

蒜少许

纯净水适量

调料：

盐少许

醋少许

生抽少许

香油少许

芝麻酱少许

牛肉酱少许

鸡精少许

做法：

1.水烧开，下入面条煮七八分熟，捞出过两遍冷水。

2.蒜拍碎捣成泥，加少许盐、醋、生抽、香油、牛肉酱、芝麻酱、鸡精和纯净水调味，拌匀即可。

3.凉面条盛入碗中。

4.浇汁。

5.拌匀

简单的家常凉面条怎么做？

煮熟碱面，拌一点儿红油放在碗里晾凉备用。

如果赶时间就过一下凉水或者搁冰箱冻会儿。

黄瓜，胡萝卜切丝，花生碎和宜宾碎米芽菜放在面上。

2.做调料汁。

首先把两瓣蒜压碎，适量的葱切末，两个小米辣切碎（不吃辣可以不放），全部放在一个小碗里，倒入开水泡一会儿，这样做成的料水，蒜味和辣椒味都不那么浓厚，不会太呛鼻辛辣。

3.等到水凉了，再依次加入香油，花椒油，红油，葱油，蒜油，生抽，醋，糖，鸡精和少许盐拌匀。

4.把上面做好的调料水和腐乳麻酱汁倒入面碗中，拌匀，开吃。