正宗鱼头的做法　做鱼头的家常做法

正宗鱼头的做法？

主料：

鲢鱼头一条

辅料：

野山椒50克，剁椒50克，蒜适量，调料盐1大勺，料酒1大勺

步骤：

1、鱼头对半剖开，洗净后抹上盐放入容器，倒入料酒腌制30分钟。

2、锅内入油烧至7分热，爆香蒜泥。

3、倒入野山椒、剁椒，加入少量的水。

4、熬至水分减少，辣油淅出。

5、腌好的鱼头对半摊开，放置蒸盘上，淋上熬好的剁椒酱。

6、放入蒸箱，启动蒸鱼模式，蒸10分钟。

7、蒸好后即可食用。

做鱼头的家常做法？

用料：

鱼头半个，盐适量，料酒一勺，剁椒5根，大蒜5瓣，姜5片，耗油一勺，酱油2勺，水半碗，葱3根

步骤：

1、鱼头洗净倒料酒，盐，姜片浸泡半小时。

2、姜，蒜，备用。

3、锅里倒油加热倒入姜，蒜，剁椒爆香倒耗油，盐酱油然后加少许水，水开后再均匀铺在鱼头上。

4、锅里放点水加热，水开鱼头放下去蒸15分钟，蒸好后撒上葱花锅里放油加热浇在鱼身上即可。

鱼头块做法？

1.鱼头洗香菜大蒜洗干净

2.大蒜生姜干辣椒切好备用。

形状随意

3.油锅烧热放入鱼头煎至两面金黄大蒜生姜干辣椒放油边煸香

4.放入老抽料酒适量盐自制的辣椒油。

5.放入适量水大火煮开换小火炖

6.起锅放入鸡精大蒜苗香菜就可以了

鱼头怎么做好吃？鱼头的家常做法？

材料

菜干，咸鱼头1个，豆腐串，猪肉若干，花生若干，蜜枣若干，姜片若干

做法

1、菜干浸软洗净。

2、将所有材料放一起煲两个小时，完成

多嫩鱼头做法？

材料：

鱼头1个，葱花10g，生姜300g，香葱150g，剁椒适量，蚝油适量，蒸鱼豉油、啤酒150g。

做法：

鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。

将鱼头反面朝上放入盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒。

再将鱼头反过来，反面朝下，均匀抹上以上的调料，倒入蒸鱼豉油，放入蒸屉，蒸熟撒上葱花，浇上热油，擦净盘边即可。