菜卷的家常做法　馄饨皮蔬菜卷做法

菜卷的家常做法？

材料：

白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量。

做法：

将白菜洗净、取叶，用开水烫熟，浸入凉水中过凉，捞出。

猪肉馅放入盆内，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜汁和少许水搅打上劲，制成肉馅，熟火腿切成碎末待用。

将菜叶沥干水分，用洁净干布沾干，平铺在案板上，再将猪肉馅放在菜叶的一端捏成长条然后将菜叶卷成卷，改刀切成寸段，码放在盘中，入笼蒸熟取出。

炒勺上火，加入熟鸡油烧热，放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上，撒上火腿末即成。

馄饨皮蔬菜卷做法？

馄饨皮十个。

用擀面杖再擀薄一些。

韭菜100g。

洗净，切碎。

鸡蛋一个放入碗中，打散搅匀，煎成鸡蛋米。

再放入食用油。

五香粉放入韭菜末儿。

食用盐，海鲜酱油搅拌均匀。

把做好的。

菜馅儿放入擀好的馄饨皮。

卷起。

放入锅中煎熟即可食用。

豆腐菜卷家常做法？

1、面粉加清水，和成细腻的面团，松弛待用。

这里是不放酵母的哦！每次写面食，都会有朋友问放不放酵母的问题，其实从食材一栏中就能看明白到底放不放酵母了。

把北豆腐放进大碗里。

2、用一把大些的饭勺把豆腐切碎压烂。

3、白菜洗净，切条再切丁，放上少许盐，用刀剁碎。

放盐的目的是把白菜杀杀水。

4、白菜剁好之后，攥在手里，用力攥出水分，然后把白菜放进豆腐里。

5、这是攥出来的白菜水。

如果用搅馅儿机来搅白菜，白菜通常不会出太多水。

6、两棵大葱，全部切碎。

7、白菜豆腐中加入葱花蚝油十三香熟花生油香油和少许盐。

8、把馅儿搅拌均匀，这白菜豆腐卷的馅儿就准备好了。