西红柿厚蛋烧的做法（关于西红柿厚蛋烧的做法的简单科普）

有关西红柿厚蛋烧的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小嘉对西红柿厚蛋烧的做法的相关介绍。

西红柿厚蛋烧的做法

1、前言西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

2、其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。

3、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

4、鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。

5、不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

6、材料主料：鸡蛋2个、西红柿1个；辅料：油适量、盐适量西红柿厚蛋烧11.西红柿去皮，切丁，越细越好22.打入二个鸡蛋33.加适量的盐44.把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合55.热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底66.等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷77.再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起88.再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起99.切段，装盘即可小贴士第4步注意：鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

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