怎样清洗猪肚最干净（猪肚子怎么洗干净）

提及猪肚子怎么洗干净的相关内容，许多人不太了解，来看看小恩的介绍吧！

   天冷了，家人都想喝芸豆猪肚汤，既暖胃又养身。

可那粘糊糊，脏兮兮的猪肚子若弄不干净，再怎么烹饪也是枉然。

下面我展示如何让猪肚子变清爽、干净的方法。

   买回来的新鲜猪肚放在一个大点的盆子里，撒两勺盐，用手抓捏。

抓捏过程中，那些粘液会分解。

   再把猪肚子翻过来，内面朝外，再撒两勺盐继续抓捏。

在抓捏的过程中，把肥油、粘附在内膜上的脏污也抓捏下来。

    猪肚子内膜上有很多的脂肪，一般抓捏就可以清理掉。

  注意（猪肚子其实就是猪的胃）猪肚子内膜上会有结节或息肉，这些一定要清除干净。

    抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净。

若有细小的管道也一并去掉。

   正、反冲洗干净盐粘液后，内面朝外，放入半勺勺面粉准备抓捏。

   内面抓捏一会儿再翻过来，再放入半勺面粉，继续抓捏猪肚子表面，去处脏污和粘液。

   将抓捏好的猪肚子在自来水下反复冲洗、抓捏，直到干净得没有粘液和脏物附着了，清洗工作就结束了。

   焯猪肚子时，水温约在50度左右放入，水中放几片生姜，到一勺醋，一勺料酒。

    焯好的猪肚子自然冷却后改刀。

    煨汤、清炖或红烧都行。

本文字数共计810字，希望能对大家有所帮助。