三鲜羊肚做法（农村羊肉的做法）

三鲜羊肚做法？

食材准备：

新鲜羊肚菌150克、羊肚200克（熟），山药100克、胡萝卜、海带丝、香菜、油、盐各适量

做法步骤：

1、将新鲜羊肚菌用清水多次冲洗干净，动作一定要轻柔，因为新鲜羊肚菌比较细嫩，大力洗的话容易碎，洗干净后沥干水分；羊肚切丝备用。

2、羊肚，胡萝卜、山药去皮，切小块；海带丝、香菜洗干净，香菜切小段；锅内加入适量水、油烧开，依次再放入羊肚菌、胡萝卜、海带丝，转小火慢炖20分钟，加点盐调味，最后撒上香菜即可。

农村羊肉的做法？

1、准备好食材，羊肉200g，葱2根，姜10g，生抽一汤匙：

15ml，盐适量，糖10g，芝麻油15g，辣椒4-5个，香菜4-5根，花椒少许。

2、接着葱切斜片，姜切丝，羊肉切薄片，混合糖，油盐等，腌制10分钟备用，切好辣椒。

3、煎炒锅中火预热，放入提前腌制的羊肉片，快速翻炒，加入辣椒。

4、待羊肉熟时加入切好的葱，酱油，少许糖，快速炒，加入少量的花椒炒熟即可出锅，香菜可作为装饰物，直接生的，洗好之后就放在上面。

熟羊肚的做法？

材料熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪油70克。

做法1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。

香葱切成段。

2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。

锅内放猪油烧热，下入姜。

蒜片、红干椒炝香，下入玉兰片、香菇略炒，加料酒、酱油、汤烧开。

3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓，加香葱，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上胡椒粉即成

煮羊肚的正确做法？

材料：

羊肚200g、大蒜籽5个.洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量.香菜少许

制作过程:

羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝

准备配料，漏了花椒

铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

大味羊肉家常做法？

用料：

羊排2斤、胡萝卜3根、葱姜蒜、干辣椒4个

做法：

1.准备好所有食材，先将羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出。

2.油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时。

3.放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。