五香肉粽子的做法（五香粽子糯米配料）

五香肉粽子的做法？

材料：

糯米1、8千克、猪肉450克、粽叶适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽适量、五香粉1汤匙。

步骤：

1、糯米淘净，用清水浸泡半天.沥干水分。

2、芦叶漂净，放开水煮3分钟，漂净。

3、猪肉洗净切块。

4、放入大碗，加糖，盐，料酒。

5、加老抽，芝麻油。

6、加姜，八角，桂皮，五香粉。

7、搅拌匀，放入冰箱冷藏一个晚上入味。

8、把腌制鲜肉的酱汁倒入糯米里拌匀。

9、取三片芦叶，卷起，成漏斗形。

10、放入一勺糯米，放入一块肉。

11、再盖上糯米，包好，用棉线捆紧。

12、全部包好后，放入高压锅，加8分满水，大火煮至上阀，小火30分钟，关火。

13、把高压锅打开，再加开水至8分满。

14、再大火煮至上阀，小火煮60到90分钟，即可。

五香粽子糯米配料？

去皮绿豆适量糯米适量盐适量蚝油适量五香粉适量花肉适量咸蛋黄适量瑶柱适量香油1勺蒜头2瓣

公斤五花肉(半肥瘦为佳)适量(1条或多)香菇(切角)5-6朵眉豆(浸15分钟,很快软的)适量蒜瓣(切片)1个大蒜小葱头(切片)5-6个虾米适量

五香肉粽煮还是蒸？

生粽子要蒸，如果是市场买来的半熟粽子就用煮的方法，煮粽子的时候要讲究顺序，先放水，将水烧开沸之后再放粽子，水量以没过粽子为好，煮的时间20分钟左右，记住哦，煮好的粽子要马上捞出来不要让它浸泡在水中，长时间泡在水中会会影响粽子的口感。

生粽子切记不能用水煮的方式，煮的时间过短过久都会影响粽子的口感，时间短就会夹生，时间过长粽子的软糯又会失去，这也是大家在不懂如何操作怎么将粽子弄熟的的路上最容易也最常见的错误。

广州肉粽哪家好吃？

广州酒家的肉粽最好吃。

广州酒家的肉粽便是吃货界的新宠儿。

选用顶级的糯米、低脂的猪肉、雪白的鲜笋、新鲜的鲍鱼、香浓的干贝，每一个配料都有自己的独特工序，摒弃了过多油腻和添加剂的同时，保留了最纯粹的口感味道，又薄又软绵密。

不仅如此，肉粽中加入的各类海鲜和肉类配料营养丰富，特别是芝士加贝子肉粽、蟹粉五香肉粽这些创新口味，更是让吃货舌尖上的享受爆增。

从咸而不腻的滋味，到细腻的口感，只需一口，你就能感受到广州酒家粽子带来的独特滋味。

而且，肉粽外层的粽叶更是经过特殊工序的烤制，营养更丰富，不仅有肉香气味，还有木香味。

当你将粽子生吞或沾些酱油、糖蒜吃下，更是能感受到一丝丝芳香、浓郁和嫩滑的友好结合。

其口感之佳让人回味无穷，让吃货们纷纷夸奖为“肉粽王者”。