茴香菜怎么做菜（茴香菜怎么吃）

茴香菜怎么做菜？

食材：

茴香菜约40克，中筋面粉200克，酵母2克，白糖3克，盐少许，无铝泡打粉2克，清水95克，鸡蛋1个

制作步骤：

1、酵母加入清水中搅拌均匀，。

2、面粉称量好放入盆中，加入白糖、盐、无铝泡打粉、1个鸡蛋，加入酵母水和成面团，盖上保鲜膜进行发酵。

3、茴香菜清洗干净，切去根部后再切碎备用。

4、发酵好的面团，反复揉搓排气，再把切碎的茴香揉进面团。

5、将面团分成若干个小剂子，把每个小剂子都搓成长条状（比较粘手记得手上涂点油）。

6、取一个小剂子将其拉长，再扭一下，把两头捏在一起，形成一个圆圈形状。

7、锅内加植物油烧至六成热，将茴香早点生坯放入锅中炸制，两面都炸至金黄色，控油捞出。

茴香菜怎么吃？

清炒茴香菜：

将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香菜炒蛋：

将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。

油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态，然后将茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。

冻茴香做法？

第一步：

首先我们将买回来的茴香处理一下，把上面干枯发黄的部分摘掉，然后放到水里清洗几遍。

第二步：

接下来开始焯水，锅里加上适量的清水，开火开始烧。

等到锅中的水烧开之后，我们往里面加上一勺盐，接着把茴香放进去开始焯水。

第三步：

焯水时间不需要太长，大概1分钟就可以将其捞出来了。

捞出来之后放到凉水中过一下，然后取出来沥干水分。

第四步：

准备一个保鲜袋，把沥干水分的茴香放到里面，密封起来放入冰箱内冷冻就可以了注意是冷冻。

新鲜小茴香菜如何做？

新鲜的小茴香菜这样做很好吃:洗净之后切成小段，再放入锅中油炸至熟，出锅后放凉加入食用盐，蒜末，酱油等，搅拌均匀后装盘，口感脆爽，另外加入鸡蛋，面粉，食用盐，清水调成面糊后放入平底锅中煎成两面金黄后制成茴香饼，口味独特。

家常炒茴香怎么做？

1.

茴香苗洗净切成段，准备葱花儿

2.

热锅凉油，加入葱花爆香

3.

加入茴香苗，大火翻炒

4.

锅内放入酱油，鸡精，盐，耗油，继续翻炒，直到茴香苗变软，炒出水分

家常炒茴香怎么做？

1.

茴香苗洗净切成段，准备葱花儿

2.

热锅凉油，加入葱花爆香

3.

加入茴香苗，大火翻炒

4.

锅内放入酱油，鸡精，盐，耗油，继续翻炒，直到茴香苗变软，炒出水分