东北糖醋蒜用什么醋（10斤糖蒜配方）

东北糖醋蒜用什么醋？

东北糖醋蒜用米醋。

用料：

蒜，白糖，九度米醋，酱油

东北糖醋蒜的做法步骤：

步骤1

新蒜外皮扒剩三层左右，扒干净，头用刀切平，洗净控水。

步骤2

用盐水泡上新蒜，盐水盐度大约尝一下，咸一些就行，放一宿。

然后控水，半干，放入坛子内。

步骤3

水加入酱油烧开，放凉，倒入坛子。

加九度米醋和糖，酸甜口自己掌握。

步骤4

最后封口时倒入白酒，会很香。

10斤糖蒜配方？

10斤嫩大蒜为例：

方法一：

白糖350克，白醋7斤。

方法二：

红糖350克，老陈醋7斤。

方法三：

白糖2.5斤，醋6斤，酱油1斤。

方法四：

白糖4斤3两，盐7两，醋1两多，这种配方比较甜，醋味较轻。

方法五：

盐1斤，红糖6斤，米醋300克或白醋200克，这种配方比较甜，醋味较轻。

不论比例如何，熬煮方式都是一样的，把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用即可。

白糖雪碧腌糖蒜正宗做法？

没有正宗的做法。

因为白糖雪碧腌糖蒜这种食品是地方口味，各地制作方法不尽相同，而且许多家庭也有自己的特殊做法，所以没有所谓的正宗做法。

如果你要制作，可以先将糖蒜洗净去皮切碎，然后加入适量的白糖和雪碧，在密闭容器中腌制一段时间，最后加入适量的醋调味即可。

但是具体的配比和细节还需要根据个人口味和实际情况进行调整。

总之，做法不只一种，可以根据个人喜好进行改进和创新。