葱花饼的做法（葱花饼最正宗的做法）

葱花饼的做法？

葱花饼是一道非常受欢迎的小吃，做法如下：

所需材料：

1.麦粉：

200克

2.温水：

约120毫升

3.油：

30克

4.盐：

适量

5.香油：

适量

6.葱花：

适量

步骤：

1.把麦粉、盐和油混合均匀。

2.慢慢加入温水（注意不要一次性加太多，加一点混合一点），边加边和面，直到面团变得柔软光滑。

3.面团揉好后盖上保鲜膜，静置20分钟。

4.面团松弛后，将其平均分成若干等份，每一份用擀面杖擀成薄片状。

5.在薄片上均匀地撒上葱花。

6.将薄饼卷成卷儿，卷成卷儿后捏成圆形，饼皮刷上一层香油，待锅中的油达到适当温度后，放入饼煎至两面金黄酥脆即可。

温馨提示：

1.饼皮要越薄越好，吃起来更脆。

2.注意撒葱花的份量不要过多或过少，过多会影响面团韧性，不易起饼；过少则口感会不太好。

3.煎葱花饼的时候要掌握好油温，过高会焦糊，过低则会吸油。

4.出锅后可稍微沥一下油，也可以直接放到油渍纸上去吸一下油，这样会更健康一些。

葱花饼最正宗的做法？

用料：

面粉，盐，五香粉，橄榄油，大葱，水

做法：

1.面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；

2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；

3.将大葱切末备用；

4.面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开；

5.浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉；

6.撒上葱花，铺匀，轻轻卷起；

7.切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中；

8.翻两次，出锅。

葱油饼最正宗的做法？

按照目前所知的材料和做法来看，目前没有最正宗的做法

因为葱油饼是一道有挺多变化的小吃，在不同的地方和人们的口味偏好可能会有所不同，可以根据个人喜好来进行一些调整

但是，一般的葱油饼的做法是：

将面粉、盐和适量的水搅拌均匀，加入葱末和调料，然后搓成小块，擀成薄饼，在平底锅中加热一段时间，翻面反复加热，直到两面煎至金黄色即可。

另外，一些人会在面粉中添加苏打粉、鸡蛋或牛奶，来增加面饼的口感和香味。

因此，想要获得更好的体验可以根据自己的口味和需求进行调整，找到最适合自己的葱油饼做法。

学做葱油饼的做法？

1·普通面粉分成两半，一边放热水调成絮状，再另一边倒入冷水调成絮状，两边一起混合揉成光滑面团，醒30-40分钟。

2·醒面的时候准备其他食材，小葱切成两段，绿叶部分切碎备用，白色根部剪掉根须种起来。

3·油酥（刷表面）：

先放入面粉、熟油、猪油（也可不放）搅成糊状备用。

4·醒好后的面团切成小份，用棍面棒摊成薄面皮，把调好后的油酥均匀涂抹在面皮上。

5·再撒上小葱。

6·葱油饼有几种包法，卷好后放置10分钟后再次摊平。

7·当天吃不了的可以用吸油纸包起来放冰箱冷冻保存。

8·吃的时候锅里放一点点油，小火煎至两面金黄起锅。

正宗葱花饼的做法？

材料：

1.面粉500克

2.葱花300克

3.热水适量

4.盐适量

5.熟油适量

做法：

1.将500克面粉倒入盆中。

加一小勺盐拌均匀。

2.加适量的热水，分次加入，一边搅拌一边倒。

3.继续加水揉面，揉到面团比较光滑。

4.盆里撒点面粉，将揉好的面团放入盆里饧面20分钟左右。

5.准备葱花。

将洗净的葱切成小葱花。

6.揉好的面团取一小块，用擀面杖将它擀成薄饼。

7.将薄饼表面涂上一层油，撒上适量的葱花。

8.卷起薄饼。

9.将卷起的薄饼压扁，用刀切成两块。

10.将切好的薄饼重叠，用擀面杖将它擀薄。

11.热锅，倒入油，将擀好的薄饼放入锅中煎至两面金黄即可。

这样做出来的葱花饼皮薄馅多，口感酥脆、香气十足。

建议在食用前可以蘸上一些辣酱或者酱油来提升味道。

油饼家常做法葱花饼？

用料：

植物油150g，葱花200g，盐5g，面粉500g，水350g。

做法：

1，面粉用水和成软面团，使劲揉，多揉一会儿，揉到面团光滑，有压面机的反复压面，直到面团光滑，饧面30分钟，搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成长薄片，刷上植物油，撒上葱花和盐，再从一面向里叠起约七至八层，包上两头，收口朝下，成坯，用擀面杖擀成圆饼。

2，打开电饼铛，上铛220度，下铛250度，待铛热时，淋上油，将葱花饼过铛，烙至两面起黄色时，翻个，再烙至两面金黄有嘎查时即熟，吃时用刀切块装盘即可。

制作葱花油饼的重点是：

和面要稍软，适量多刷些油，葱花撒的要均匀，这样才能使葱花饼层次多，而且软