臭豆腐是怎么做出来的（臭豆腐的制作的全过程）

臭豆腐是怎么做出来的？

1臭豆腐是通过发酵黄豆或豆腐制成的一种特色小吃，具有独特的香味和口感。

2制作臭豆腐的关键在于发酵。

首先将黄豆或豆腐浸泡在盐水或者酱汁中，然后放置在温暖的环境下，让细菌自然发酵产生特殊的味道，最后再炸或蒸煮即可。

3臭豆腐是中国传统的美食之一，具有丰富的营养价值，但是因为它的气味独特，有些人可能无法接受。

臭豆腐的制作的全过程？

首先准备豆腐一大块，咸盐半袋，五香粉适量，麻椒粉，辣椒粉，豆腐切成小块，再一个漏水的盘子里边，或者是筛水的盘子直接放在里边发酵，一般是4到7天发酵好，以后用腐沾取盐炒盐，还有一些调料沾取以后，以后呢就可以五香粉炒盐辣椒面，相互正反，面沾沾污以后全部滚刷分开放或者直接放在油锅里进行炸，炸好以后拿出来晾干，再进行调治

臭豆腐的制作过程？

臭豆腐制作过程如下:

步骤1把豆腐上蒸锅蒸一下，去除水分，放凉备用。

然后把豆腐切厚片。

锅内加油，放入切好的豆腐，开始炸。

步骤2炸成金黄色捞出。

控油  

步骤3调一下酱汁。

臭豆腐乳压碎，倒入少许臭豆腐汁、芝麻酱、加一点水搅拌。

胡椒粉、孜然粉、辣酱粉、芝麻、淋上热油。

葱花、蒜、香草切碎。

步骤4淋上臭酱、淋上辣椒酱汁。

步骤5最后撒上香草、蒜、葱花。