怎样冷冻肉（冷鲜肉和冷冻肉有区别吗）

怎样冷冻肉？

从肉食市场上购买回来鲜肉，要在冰箱里冷冻的话，首先要把鲜肉表面用刀子刮干净了，然后在根据平时一顿吃肉的量，切成块状，放到冰箱的冷冻室里，把冷冻的的温度调到最低，这样，需要食用时，提前拿出一份鲜肉化开，就可以了。

冷鲜肉和冷冻肉有区别吗？

有区别，冷鲜肉是放在冰柜里面保鲜，一般二十四小时内就会卖掉或者食用，冷冻肉是把肉放在冰柜冻起来保存，放置时间比较久。

一斤冻肉有多大？

有500克重，一斤冻肉和一斤鲜肉不一样多。

冷冻肉偏重。

因为鲜肉水分会蒸发的，冷冻起来的肉不仅口感不好，而且水分还会被冻在肉里挥发不出来，那样会增加肉的重量的。

就好比水冷冻成冰块后，营养价值不会转变。

从营养学的角度来说，鲜肉冷冻后营养价值也不会转变，因此，冷冻肉也是可以食用，也有营养价值的。

不过冷冻肉虽然也可以食用，但是日常饮食中选择鲜肉或许会更健康，这是由于冷冻肉如果重复解冻、冷冻，会造成水分的流失，而且在这个过程中也容易滋生细菌，导致营养价值和卫生程度的下降。